Wykład o polskich tradycjach kulinarnych, ich kształtowaniu i pielęgnowaniu na przestrzeni wieków, z uwzględnieniem szczególnej roli kobiet w tym procesie.

Jaki wpływ na kształtowanie polskich tradycji kulinarnych miał przełom XIX i XX wieku? Jaką rolę odegrały w tym procesie kobiety? Odpowiedzi na te i wiele innych pytań poszukamy podczas wykładu, podczas którego zaprezentujemy zbiory muzeum, związane z szeroko rozumianą tematyką kulinarną.
Wpływ na kształtowanie polskiej kuchni przez wieki miały zmieniające się granice, wojny czy zabory. Choć była poddawana wielu próbom, nie uległa zatraceniu. A gdyby tak postawić tezę, że to dzięki kobietom udało się ocalić polskość w sferze kulinarnej, pielęgnować ją i rozwijać? Co prawda autorami pierwszych polskich książek kucharskich byli mężczyźni, ale mówimy o czasach, gdy były dostępne jedynie na dworach królewskich czy magnackich. Prawdziwy przełom przyszedł w XIX wieku, kiedy to kobiety zaczęły głośno mówić o potrzebie niezależności, podjęcia pracy zarobkowej, edukacji i prawach politycznych. W literaturze pojawiały się pierwsze poradniki i książki kucharskie skierowane do kobiet i pisane przez kobiety. Autorki korzystały z dobrodziejstw kuchni staropolskiej, francuskiej upowszechnionej dzięki książce „Kucharz doskonały” Wojciecha Wielądki, jednocześnie tworząc nową kulinarną jakość, odpowiadająca czasom i realiom, w którym przyszło im żyć.

Prowadzenie: Joanna Januszkiewicz – pedagog – kulturoznawca, muzealniczka, stypendystka Marszałka Województwa Podlaskiego oraz Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego

Czas trwania: ok. 60 min
Liczba uczestników: 40 osób
Obowiązuje rezerwacja miejsc. Informacje i zapisy: 517 484 349