Wydanie ebooka Dawne smaki Oleśnicy ma na celu zebranie informacji dotyczących dawnych kulinariów, zapoznanie z nimi młodszych pokoleń oraz unaocznienie jak ważnym elementem tożsamości kulturowej są przygotowywanie posiłków i kultura ich spożywania.

Wydanie ebooka „Dawne smaki Oleśnicy” ma na celu zebranie i usystematyzowanie informacji dotyczących kulinariów w kontekście historycznym, zapoznanie z nimi młodszych pokoleń oraz unaocznienie jak ważnym elementem tożsamości kulturowej jest kuchnia – przygotowywanie posiłków, kultura ich spożywania, biesiadowanie itd.
Wydarzenie to aktywizuje również seniorów – wywołuje u nich pozytywne wspomnienia, a przede wszystkim włącza w aktywny proces twórczy.
Publikacja pozwoli na utrwalenie dawnych przepisów i dostęp do nich przyszłym pokoleniom.