Marek Szołtysek – śląski pisarz, dziennikarz, historyk, autor książek związanych z kulturą i kuchnią śląską. Uczestnikom wydarzenia opowie od dawnym śląsku, dawnych zawodach i rzemiosłach, mając na uwadze zachowanie tej wiedzy dla młodych pokoleń.

Jak sam zauważa, kultywowanie i utrwalanie pamięci o śląskich tradycjach wymaga nie lada determinacji. To również walka z czasem. Starsze pokolenie, które jest głównym źródłem wiedzy odchodzi, a młodsze pokolenie interesuje się zgoła innymi rzeczami.