Poznajemy dziko występujące rośliny jadalne wraz ze sposobem ich przetwarzania i wykorzystywania w tradycji ludowej w różnych częściach świata na przestrzeni wieków.

Prezentujemy dziko występujące rośliny jadalne wraz ze sposobem ich przetwarzania i wykorzystywania w tradycji ludowej w różnych częściach świata na przestrzeni wieków. Poznamy dania kuchni chłopskiej i robotniczej z różnych regionów Polski. Zobaczymy też przykłady zastosowania popularnych roślin nieuprawnych występujących w polskiej florze we współczesnej kuchni inspirowanej historycznymi przepisami z różnych stron świata.

Projekt „Między kuchnią fabrykanta a stołówką robotniczą”