Tematami szkolenia będą: rola tradycji kulinarnych i rolniczych, przybliżenie list produktów tradycyjnych i historycznych a także zrównoważona konsumpcja na rzecz ochrony zdrowia i bioróżnorodności oraz łagodzenia skutków negatywnych zmian klimatu.

Tematami szkolenia będą: rola tradycji kulinarnych i rolniczych, przybliżenie list produktów tradycyjnych i historycznych a także zrównoważona konsumpcja na rzecz ochrony zdrowia i bioróżnorodności oraz łagodzenia skutków negatywnych zmian klimatu. Elementem szkolenia będzie także nauka tłoczenia olejów do potraw oraz bruszenia (mielenia) zboża na mąkę do wypieków i fermentacji przy użyciu zakupionych do tego celu urządzeń: elektrycznego młynka żarnowego do zboża oraz tłoczni olejów. Szkolenie ma umożliwić m.in. zmianę nawyków żywieniowych, zwiększenie wiedzy i umiejętności z zakresu dawnych technik kulinarnych i rolniczych oraz wdrożenie ich trwale w codzienność. Dla uczestników szkolenia opracowane zostaną materiały szkoleniowe zawierające instrukcje, listy, przepisy, itp.