Bydgoszcz to miasto, którego dziedzictwo kulinarne jest bogate i różnorodne a także nieoczywiste i nadal „do odkrycia”. Zapraszamy na spotkanie poświęcone temu co jadali i jadają bydgoszczanie w największym mieście województwa kujawsko-pomorskiego.

Wydarzenie będzie miało formę prelekcji połączonej z pokazem. W pierwszej części zostanie zaprezentowana krótka historia kulinarna miasta. Następnie odbędzie się pokaz muzealiów związanych z bydgoskim i regionalnym dziedzictwem kulinarnym z kolekcji Muzeum Okręgowego im. Leona Wyczółkowskiego. Porozmawiamy także o współczesnych produktach spożywczych i potrawach charakterystycznych dla Bydgoszczy i okolic. Podsumowaniem spotkania będzie stworzenie symbolicznej bydgoskiej książki kucharskiej, złożonej z dawnych i współczesnych przepisów kulinarnych.